До первой мировой войны, а на небольших пивоваренных за­водах и позднее, в Чехословакии так же, как на других пивова­ренных заводах Средней Европы, для ускорения осветления пи­ва широко применялась древесная стружка из бука или орешни­ка. Применение стружек было очень трудоемким процессом и связано было с определенной опасностью загрязнения. Стружки нужно было, как дрожжи, хранить на холоду под слоем воды и стерилизовать непосредственно перед использованием. Поэтому позже стружки были заменены так называемыми биостружками (Вюзрапе, Мати — Вюзрапе) из древесных опилок, пропитан­ных смолой. В небольшом количестве они до сих пор использу­ются в ФРГ главным образом для того, чтобы лучшим осветле­нием облегчить фильтрацию пива. Для ускорения осветления пива достаточно от 10 до 20 г/гл биостружки. Мелкие частицы биостружки имеют значительно большую площадь поверхности и адсорбируют не только дрожжи, но и тонкие взвеси выделив­шихся белков, дубильно-белковых соединений, хмелевых смол и т. д. С биологической точки зрения применение биостружки вы­годно, поскольку она стерильна. Ее используют только один раз; удаляют вместе с отстойными дрожжами. место стружки использовали также алюминиевую пленку. Она была по-разному обработана со смоляным покрытием или с грубой окисленной поверхностью, чтобы дрожжи лучше на ней осаждались. Однако применение ее широко не распространилось. За рубежом, в США и особенно в Англии, для осветления пи­ва применяют вязигу, т. е. желатин рыбьего происхождения. Тор­говые препараты содержат 18—25% воды, 70—77% желатина и 2—3% нерастворимых веществ.Для дозировки используют смесь, состоящую из 1 кг сухой вязиги и 30 л воды с добавлением; 500 г винной кислоты. Перед применением вязига несколько дней набухает в воде, содержащей 1 % сульфата натрия для кон­сервации. Приготовленную смесь дозируют равномерно прямо в трубопровод в количестве 0,2—0,3 л/гл, что соответствует 6,5— 8,0 г/гл сухой вязиги. Принцип этого процесса заключается в до­бавлении коллоидного геля, который коагулируется в пиве под влиянием низкого рН, спирта и дубильных веществ и при осажде­нии увлекает с собой рассеянные дрожжи и аморфные ча­стицы.